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根據(jù)《深圳市人民政府辦公廳關(guān)于進一步加強義務(wù)教育階段學(xué)生午餐午休管理的意見》（深府辦【2018】8號文）、《龍崗區(qū)教育局關(guān)于做好2020-2021學(xué)年度公辦義務(wù)教育階段學(xué)校校內(nèi)午餐午休工作的通知》（深龍教通【2020】17號文）的要求，深圳市體育實驗學(xué)校受在校就餐學(xué)生監(jiān)護人的委托，在本學(xué)期將采取由配餐企業(yè)集中配餐的方式為學(xué)生提供午餐，配餐企業(yè)的選擇將以公開招標(biāo)的方式進行，現(xiàn)歡迎合格的配餐企業(yè)參加投標(biāo)。
一、項目簡介
1.項目名稱: 深圳市體育實驗學(xué)校學(xué)生午餐配送服務(wù)（2023-2024學(xué)年第一學(xué)期）
2.項目類型：服務(wù)類（價格：待定）
3.項目資金來源：家長支付
4.合同期限：2023年9月1日至2024 年7月15日
5.項目內(nèi)容： 深圳市體育實驗學(xué)校2023-2024預(yù)計在校學(xué)生400人，預(yù)計接受午餐校外配餐服務(wù)需求人數(shù)320人左右。
二、投標(biāo)人資質(zhì)及要求：
1.投標(biāo)人必須具有獨立民事責(zé)任的能力，不接受分公司或者分支機構(gòu)參與投標(biāo)，不允許投標(biāo)人中標(biāo)后采用外包形式或類似的模式；
2.投標(biāo)人應(yīng)取得配餐資質(zhì)，其持有的食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證的主體業(yè)態(tài)應(yīng)為集體用餐配送單位，且許可證在有效期內(nèi)；
3.投標(biāo)人提供資料包括:企業(yè)介紹、營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（須有集體用餐配送資質(zhì)和飯盒制售單班限產(chǎn)份數(shù)）、配送中心場所面積（企業(yè)提供場地使用證明），餐飲營養(yǎng)師和安全管理員配置情況（企業(yè)至少需配置一名營養(yǎng)師和食品安全管理員，提供有效期內(nèi)資質(zhì)證明和投標(biāo)單位為其繳納的社保證明）、質(zhì)量保證方案（含質(zhì)量保證金的繳納和使用）、安全保障措施方案（含出現(xiàn)問題的一票否決和就餐學(xué)生索賠補償金的使用）、配送服務(wù)方案（含配送到達地點、冬天保溫方式、餐后回收及收費退費方式）、配餐企業(yè)學(xué)校校外配餐成功案例等。
三、投標(biāo)資料收取時間及方式
1.時間: 2023年7月13日至2023年7月20日
2.地點: 深圳市體育實驗學(xué)校保衛(wèi)處收發(fā)室（龍崗區(qū)龍飛大道501號深圳市體育運動學(xué)校東門）
3.接收人: 深圳市體育實驗學(xué)校午餐配送招標(biāo)家長工作組 劉敏婷
4.聯(lián)系電話：劉敏婷 電子材料投遞：501357189@qq.com
5.投標(biāo)單位對照上述要求及《配餐企業(yè)投標(biāo)送審材料目錄》所列，按順序整理好相應(yīng)資料，所有復(fù)印件須蓋上公章裝袋密封，《送審材料目錄》正反面打印并填寫完畢蓋章，貼于資料密封袋正面以便核對。所有投標(biāo)資料要求紙質(zhì)版兩份（一主一副）。
配餐企業(yè)投標(biāo)送審材料目錄 | |||
配餐企業(yè)全稱（加蓋公章）： | |||
配餐企業(yè)生產(chǎn)廚房所在詳細地址： （食品經(jīng)營許可證上的經(jīng)營場所地址） | |||
企業(yè)選用配送方式（相應(yīng)地方打√）： □冷鏈 □熱鏈 | |||
企業(yè)投標(biāo)聯(lián)系人姓名： | 企業(yè)投標(biāo)聯(lián)系電話： | ||
序號 | 送審材料目錄 | 送審內(nèi)容 | 企業(yè)自評 (選填送審內(nèi)容字母) |
1 | 基礎(chǔ)證件（必填）： 營業(yè)執(zhí)照（須為深圳市企業(yè)）、 食品經(jīng)營許可證（主體業(yè)態(tài)范圍須有集體用餐配送資質(zhì)） | 注冊資本（營業(yè)執(zhí)照掃碼確認） A.2000萬（含）以上； B.1000萬（含）-2000萬（不含）； C.1000萬（不含）以下 | |
2 | 經(jīng)營項目飯盒制售單班限生產(chǎn)份數(shù) （必填） | 單班限生產(chǎn)份數(shù)： （以食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目內(nèi)容為準(zhǔn)） A.5000份（不含）以上； B.3000份（不含）-5000份（含）； C.1500份（不含）-3000份（含）； D.1500份（含）以下 | |
3 | 配送中心場所面積 （必填） | 配送中心場所面積： （投標(biāo)人提供房屋租賃合同或場地使用證明復(fù)印件加蓋公章、車間照片及內(nèi)景圖片。） A.5000㎡（不含）以上； B.3000㎡（不含）-5000㎡（含）； C.1500㎡（不含）-3000㎡（含）； D.1500㎡（含）以下. | |
4 | 餐飲營養(yǎng)師配置情況 （必填） | 企業(yè)配置營養(yǎng)師數(shù)量： A.有2名餐飲營養(yǎng)師的； B.有1名餐飲營養(yǎng)師的 注：以上人員需提供餐飲營養(yǎng)師資質(zhì)證明和投標(biāo)人單位為其繳納的社保證明，如新成立配餐企業(yè)（以《食品經(jīng)營許可證》獲取時間為準(zhǔn)）則要求至少配置有一名營養(yǎng)師，該項也可算分。 | |
5 | 質(zhì)量保證方案 （必填） | 提供質(zhì)量保證方案：方案須對蔬菜類、鮮肉類、水產(chǎn)類、凍品、水果、糧油、副食、干貨、雜貨、調(diào)配料、洗潔等食堂日用品供應(yīng)的質(zhì)量保證措施進行詳細說明。 A.非常健全 B.基本健全 C.不健全 | |
6 | 安全保障措施方案 （必填） | 安全保障措施方案：根據(jù)貨物的來源、加工、包裝、保存、運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的質(zhì)量保證措施進行評價。 A.非常健全 B.基本健全 C.不健全 | |
7 | 配送服務(wù)方案 （必填） | 配送服務(wù)方案：評價所有涉及本項目配送服務(wù)的各方面方案，如貨源、采購渠道、供貨保障、2周不重復(fù)菜譜、品質(zhì)監(jiān)控、日常管理組織、應(yīng)急預(yù)案、物流配送方案及各種規(guī)章制度等。 A.非常健全 B.基本健全 C.不健全 | |
8 | 其他具備資質(zhì)認證 （附加項目選填，具備打√） | 1.食品安全管理體系認證； □ 2.質(zhì)量管理體系認證； □ 3.HACCP體系認證； □ 4.食品經(jīng)營許可證主體業(yè)態(tài)具備中央廚房資質(zhì)認證 □ A.具備4項 B.具備3項 C.具備2項 D.具備1項 | |
9 | 配餐企業(yè)學(xué)校校外配餐成功案例 （附加項目選填） | 配餐合同對象須為深圳市范圍學(xué)校，合同須在有效期內(nèi)，同一學(xué)校不能疊加，封頂十份合同。 A.10份（含）以上 B.8份（含）-10份（不含） C.6份（含）-8份（不含） D.3份（含）-6份（不含） E.3份（不含）以下 注：合同需在有效期內(nèi)，且有效期跨度需滿一學(xué)期，才視為有效合同。 | |
四、開標(biāo)時間及地點
1.時間: 2023 年7月24日（星期四）上午9:00
2.地點: 深圳市體育實驗學(xué)校（深圳市體育運動學(xué)校南校區(qū)A201會議室）
五、綜合評分方法
1.資格初審: 在不少于3家（含3家）及以上公司響應(yīng)且通過招標(biāo)文件初審，以綜合評分標(biāo)準(zhǔn)對投標(biāo)人的每一項指標(biāo)進行復(fù)合型審查、核對并匯總比較，通過初審的公司皆入圍。
2.評定標(biāo)規(guī)則:由深圳市體育實驗學(xué)校午餐配送招標(biāo)工作組成員一共18名，根據(jù)投標(biāo)方的資質(zhì)、配餐能力、品質(zhì)、價格、菜譜、配送設(shè)備、安全保障措施等綜合因素量化評分，場進行全程錄音錄像，綜合評分表由午餐配送招標(biāo)工作組全體成員一共18名，簽字確認并公示。
3.評委：深圳市體育實驗學(xué)校午餐配送招標(biāo)工作組成員一共18名配簽名表。（注：2022-2023學(xué)年的一到五年級，一共9個班，每個班至少2位家長代表）
六、招標(biāo)流程
1.按照評價由高到低的順序確定排名前三名供餐企業(yè)進行現(xiàn)場考察，學(xué)校午餐配送招標(biāo)工作組在綜合考慮企業(yè)實力、供餐距離、供餐價格和配餐企業(yè)投標(biāo)送審材料等因素后，投票確定1家配餐企業(yè)（其余兩家按評價高低作為備選）并公示3天。
2.將中標(biāo)的配餐企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品經(jīng)營許可證復(fù)印件上交經(jīng)市場監(jiān)管局查驗確認資質(zhì)，并反饋給校方。
3.學(xué)校午餐配送招標(biāo)工作組寫委托書，委派校方與確定配餐企業(yè)簽署合同。學(xué)校將中標(biāo)配餐企業(yè)報上級主管部門備案。
4.本項目所有公告、補充通知和公示都通過以下方式對外公布:學(xué)校微信公眾號、學(xué)校正門、家長微信群。公示期內(nèi)，對投標(biāo)結(jié)果存在疑義，可以將加蓋公章的異議書原件送至學(xué)校（龍崗區(qū)龍飛大道501號）。
注：預(yù)中標(biāo)配餐企業(yè)應(yīng)與學(xué)校午餐配送招標(biāo)工作組成員無利害關(guān)系。
七、采購需求
(一)技術(shù)需求明細
1.配餐方需承擔(dān)學(xué)生餐制作、加工，不得以任何方式轉(zhuǎn)讓或者分包配餐業(yè)務(wù)。
2.配餐方在本校園內(nèi)只能為本校學(xué)生提供配餐。
3.配餐方不得私自向本校家長收取合同約定外的任何費用。
4.配餐方需按照投標(biāo)遞交材料承諾配送方式給本校配餐。如使用冷鏈配送需在甲方地址就近建設(shè)加熱點并在正式供餐前取得相應(yīng)證件，如使用熱鏈配送需在簽署合同前報區(qū)教育局及市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會龍崗局核查食品經(jīng)營飯盒制售單班最大生產(chǎn)份數(shù)是否超過供餐份數(shù)上限及新學(xué)期配餐企業(yè)供餐剩余飯盒制售份數(shù)產(chǎn)能證明材料。
5.配餐方使用一次性pp餐盒須符合《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》（GB18006.1-2009）標(biāo)準(zhǔn)。
6.配送服務(wù)方案中應(yīng)包括配送方式、配餐菜譜、使用的餐盒標(biāo)準(zhǔn)、配餐時間、衛(wèi)生清理方案、配餐價格區(qū)間及餐標(biāo)、膳食計劃等。
(二)商務(wù)需求明細
1.合同期限及繳費相關(guān)：雙方約定合同期限為2023-2024學(xué)年，此時間段為試用期，合同試用期到期后，是否有效期自動延期至2024-2025學(xué)年，由全體用餐學(xué)生監(jiān)護人表決性投票超三分之二滿意可以續(xù)簽，續(xù)簽合同截至日期為2025年7月15日，否則重新招標(biāo)。表決性投票由校方召集深圳市體育實驗學(xué)校午餐配送招標(biāo)工作組成員決定表決方式等具體事宜。每學(xué)期供餐次數(shù)以深圳市中小學(xué)學(xué)校校歷法定教學(xué)日為準(zhǔn)，學(xué)校告知學(xué)生監(jiān)護人新學(xué)期開學(xué)前7天通過約定繳費方式一次性將新學(xué)期餐款總數(shù)直接支付給配餐企業(yè)。如在供餐期間學(xué)生用餐人數(shù)或供餐次數(shù)變更，學(xué)生監(jiān)護人需提前告知供餐企業(yè)重新校對每學(xué)期餐款總數(shù)。
?。?/span>1）學(xué)生未用餐（含特殊天氣和學(xué)生身體等原因），已交款項的退款。
?。?/span>2）中途退出已交款學(xué)生的退款。
（3）未報餐學(xué)生，中途加入用餐的事項。
2.配餐價格區(qū)間：配餐價格區(qū)間一經(jīng)確定，本合同需存期間乙方原則上不得變更，如因物價變動因素等確需變更價格區(qū)間的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)委員會成員投票決議后方可實施。
3.配餐營養(yǎng)要求：投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)中小學(xué)生的成長特點、營養(yǎng)和市場需求制定膳食計劃（15天以上不重復(fù)菜譜及實際餐標(biāo)重量）。
4.投標(biāo)人應(yīng)保證其工作人員無精神疾病、不攜帶任何隱形或顯性傳染病及其他可能影響中小學(xué)生健康與安全的疾病，具備從事食品行業(yè)的健康合格證等相應(yīng)資質(zhì)并承諾定期（至少每學(xué)年1次）為其工作人員進行身體檢查，并將工作人員的無犯罪證明及健康證復(fù)印件交由學(xué)校備案。
5.投標(biāo)人承諾其提供的配餐原料及制作加工過程均符合國家食品安全規(guī)定，不得向無資質(zhì)的商戶采購原料，保證在有定期送檢合格證的單位采購食品，并按照教育部門等相關(guān)單位的有關(guān)規(guī)定要求等建立采購食品質(zhì)量檢查登記、索票索證和留樣制度。
6.投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)保障配餐食品的質(zhì)量，不得加工隔夜剩余食品，不得配送冷葷涼菜食品。
7.投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)做好食品中毒或者其它食源性疾患，以及因交通、衛(wèi)生、天氣等原因不能按時送達配餐等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。
深圳市體育實驗學(xué)校
2023年7月12日
深圳市東海國際招標(biāo)有限公司
2023-07-12
